Månedens opskrift: Banoffee Pie – nem og lækker påskekage
Ba’-hvad-for-noget? Ja, det er måske ikke det mest mundrette navn. Til gengæld kan alene synet af denne lækre (og i øvrigt super nemme) tærte få mundvandet til at løbe. Og når vi fortæller dig, at den smager mindst lige så godt og desuden er super simpel at tilberede, kan det være svært til styre både mundvand og hænder. I øvrigt er "banoffee" en sammentrækning af banan og toffee – tærtens to hemmelige våben.
Du skal bruge
100 g smeltet smør
300 g knuste Digestive-kiks
1 dåse kondenseret mælk
3 bananer
Hakket chokolade
¼ l piskefløde
Sådan gør du
0Kog selve dåsen med den kondenserede mælk i ca. 3 timer – sørg for, at dåsen er helt dækket af vand hele tiden. Lad herefter dåsen køle helt af.
Blandt det smeltede smør med de knuste Digestive-kiks og pres det sammen i bunden af en springform beklædt med bagepapir, og stil den herefter på køl.
Når bunden er helt kold smøres den kondenserede mælk (som nu er blevet til toffee) ud over.
Fløden piskes stiv og et tyndt lag smøres oven på toffeelaget og bananer i skiver fordeles ovenpå, inden resten af flødeskummet lægges henover og mørk chokolade rives over.
Ps.: Vi vil anbefale dig at printe et par eksemplarer af opskriften til dine gæster – for de spørger med stor sandsynlighed efter den. Det er i hvert fald tilfældet her i HUSET, når vores køkken har den på dessertbuffeten.
Læs også...
Økologisk Bronzemærke til HUSET Middelfart
HUSET Middelfart er blevet tildelt Det Økologiske Spisemærke i bronze. Den attraktive, økologiske udmærkelse harmonerer perfekt med HUSET Middelfarts fokus på bæredygtighed, energi...
Månedens opskrift: Køkkenchefens energibooster
Januar er en måned, hvor de fleste af os godt kan bruge lidt ekstra energi - og det har vores køkkenchef Michael Hansen heldigvis en "kur" mod. Vi har derfor fået lov til at dele ...
6 tendenser inden for konferencemad 2018
Et nyt år betyder nye tendenser og nye strømninger - også inden for mad og drikke, når der skal afholdes konferencer, kurser, events og lignende. Her får du et lille indblik i 6 af...