HUSET Middelfart er dit bæredygtige konferencecenter
I HUSET Middelfart synes vi at bæredygtighed er vigtigt, og det er noget vi støtter op om. Derfor arbejder vi med en række initiativer og tiltag indenfor bæredygtighed, der er med til at gøre HUSET mere bæredygtigt.
Vores miljøpolitik
Værdigrundlaget i HUSET Middelfart bygger på elementerne: arbejdsglæde, kvalitet, udvikling og inddragelse, som tilsammen er værdiskabende for vores kunder, samarbejdspartnere og for HUSET Middelfart. Med disse grundsten er en af vores målsætninger at være et af de bedste konferencecentre i Danmark.
Det er naturligt for os at inddrage miljøhensyn som et værdifuldt værktøj i vores bestræbelser på at leve op til værdier og målsætninger. Miljøpolitikken skal derfor ikke ses som et isoleret initiativ. Den er for os en konsekvens af de værdier og forretningsprincipper, der er styrende for HUSET Middelfart.
Vi vil til enhver tid opfylde de kriterier, der er gældende for at opnå og fastholde Den Grønne Nøgle, herunder også at overholde lovkrav både nationalt og internationalt. Vi vil, når det er muligt, vælge leverandører, der også har fokus på at begrænse belastningen af miljøet.
Målsætninger på miljøområdet
- Minimere ressourceforbruget i den daglige drift
- Undgå unødigt spild og ressourceanvendelse
- Undgå unødige belastninger af såvel indeklima som eksternt miljø og arbejdsmiljø
- Undgå problematiske stoffer og materialer gennem udskiftning og indfasning af mere miljøvenlige materialer og produkter
- Skabe en attraktiv og velkonsolideret arbejdsplads, hvor det interne og eksterne miljø samt arbejdsmiljøet bliver varetaget optimalt i den daglige drift.
Green Star certificering
HUSET Middelfart er derudover også et certificeret IACC- møde- og konferencested. Med en Green Star certificering følger vi IACC’s kodeks for bæredygtighed. Læs mere om de områder, som kvalitetssikrer os hos IACC.
Reducering af madspild
FN’s Verdensmål er hver dag en del af HUSETs fokus, og vi arbejder aktivt og målrettet med verdensmål 7 og 12, Bæredygtig Energi og Ansvarligt Forbrug og Produktion.
I HUSETs restaurant arbejder vi i køkkenet særligt med FNs verdensmål nr. 12, der drejer sig om produktion – eller overproduktion. Derfor har vi fokus på kun at producere den mængde mad, som vi skal bruge i restauranten. Vi genanvender derudover overskydende råvarer til andre formål – for eksempel presser vi juice af grøntsager og frugter, der er i overskud.
Økologi og lokale råvarer
Økologi er vigtigt for os i HUSET, og vi gør vores bedste for kun at anvende økologiske råvarer samt kød fra avlere, hvor der er et højt niveau af dyrevelfærd. HUSET er tildelt det økologiske spisemærke i bronze, som betyder at alle måltider i HUSET Middelfart består af 30-60% økologiske råvarer og ingredienser. Mange af vores råvarer kommer tilmed fra lokalområdet – for eksempel får vi most fra Harndrup Skov, og vi indkøber vores kød gennem lokale slagtere. For eksempel kommer en stor del af vores kalve- og svinekød fra Grambogård.
De grønne alternativer
Udledningen af CO2 skaber klimaforandringer, der ødelægger livet for planter, dyr og mennesker. Det vil vi være med til at rette op på ved at minimere vores egen udledning af CO2. Vi vil derfor aktivt og målrettet begrænse vores forbrug af energi til el og varme, reducere vores vareforbrug og nedbringe mængden af ikke-genanvendeligt affald.
Vores mål er i 2025 at:
- Reducere vores varmeforbrug med 10%
- Dække 40% af vores elforbrug med el fra eget solcelleanlæg
- Reducere vores elforbrug med 10%
- Reducere vores madaffald med 75%
- Reducere vores ikke-genanvendelige affald med 50%
I takt med, at vi opsamler erfaringer og når vores mål, vil vi formidle vores viden om bæredygtig drift til alle vores interessenter og derved påvirke hele branchen (konferencecenterbranchen) til at agere mere bæredygtigt.
