Månedens opskrift: HUSETs sommersnack
Sommeren er lige om hjørnet - og det betyder (forhåbentlig) en masse timer på terrassen med gode venner og kold rosévin i glassene. I HUSET Middelfart er disse lækre brød noget af det, vores gæster i løbet af sommermånederne gerne hapser i sig, mens de sidder på vores terrase og nyder udsigten til Hindsgavl Dyrehave. Derfor får du her vores populære opskrift på en lille, lækker og hurtig snack, som du kan servere for dine gæster. Den er faktisk så nem, at du sagtens kan have ingredienserne i liggende i køleskabet nogle dage i tilfælde af uventede gæster.
HUSETs sommersnack
2 personer
Du skal bruge
4 skiver brød (flutes/toast)
Olivenolie
6 grønne asparges (hvis de er meget store, kan de evt. deles på langs)
1 citron
1 håndfuld friskplukket dild
Ca. 100 g rygeost
2 spsk. cremefraiche
Sådan gør du
Brødet smøres med olivenolie og grilles eller ristes.
De grønne asparges steges i lidt olivenolie og citronsaft – så de stadig er sprøde.
Rygeost og cremefraiche røres sammen og smages til med salt og peber.
Det ristede brød smørers med rygeostcreme og toppes med asparges, hakket dild og lidt revet citronskal.
Velbekomme!
Læs også...
Økologisk Bronzemærke til HUSET Middelfart
HUSET Middelfart er blevet tildelt Det Økologiske Spisemærke i bronze. Den attraktive, økologiske udmærkelse harmonerer perfekt med HUSET Middelfarts fokus på bæredygtighed, energi...
Månedens opskrift: Køkkenchefens energibooster
Januar er en måned, hvor de fleste af os godt kan bruge lidt ekstra energi - og det har vores køkkenchef Michael Hansen heldigvis en "kur" mod. Vi har derfor fået lov til at dele ...
6 tendenser inden for konferencemad 2018
Et nyt år betyder nye tendenser og nye strømninger - også inden for mad og drikke, når der skal afholdes konferencer, kurser, events og lignende. Her får du et lille indblik i 6 af...